Жюльен с курицей, грибами и сыром
Рецепты

История блюда

скоро здесь появится история блюда

читать ещё

Информация о блюде

  • время приготовления
    1 час
  • кол-во порций
    4
  • калорийность
    325 ккал
  • белки
    42,5 грамм
  • жиры
    13 грамм
  • углеводы
    11,3 грамм

Ингредиенты

  • 1.
    Филе куриной грудки
    500 г
  • 2.
    Сыр
    100 г
  • 3.
    Шампиньоны
    500 г
  • 4.
    Репчатый лук
    1 шт
  • 5.
    Сметана
    2 ст. л
  • 6.
    Пшеничная мука
    2 ст. л
  • 7.
    Соль
    по вкусу
  • 8.
    Молотый черный перец
    по вкусу
  • 9.
    Специи
    по вкусу

Инструкция по приготовлению

  • 1
    Курицу отвариваем минут 20–25, режем на маленькие кусочки.
  • 2
    Грибы тоже режем, но только сырые.
  • 3
    Мелко нарезаем луковицу и обжариваем на растительном масле (в идеале оливковом) до золотистого цвета, туда же добавляем грибы. Жарим, пока не испарится вся жидкость.
  • 4
    Добавляем курицу и перемешиваем.
  • 5
    На сухой сковороде жарим муку до золотистого цвета, добавляем сметану (можно еще чуть-чуть молока, майонеза), перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим.
  • 6
    Соус добавляем в ранее приготовленную смесь курицы-грибов-лука. Перемешиваем, раскладываем в кокотницы. Если их нет, то можно в глиняные горшочки или в обычную жаропрочную сковороду.
  • 7
    На крупную терку трем сыр и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Рецепты