Тирамису
Рецепты

История блюда

скоро здесь появится история блюда

читать ещё

Информация о блюде

  • время приготовления
    20 минут
  • кол-во порций
    8
  • калорийность
    545 ккал
  • белки
    12,2 грамм
  • жиры
    29,2 грамм
  • углеводы
    56,3 грамм

Ингредиенты

  • 1.
    Яичный желток
    6 шт
  • 2.
    Яичный белок
    4 шт
  • 3.
    Сахар
    100 г
  • 4.
    Печенье савоярди
    400 г
  • 5.
    Свежесваренный кофе
    375 мл
  • 6.
    Какао-порошок
    20 г
  • 7.
    Сыр маскарпоне
    450 г
  • 8.
    Ликер «Амаретто»
    2 ст. л.

Инструкция по приготовлению

  • 1
    Миксером взбить желтки с половиной сахара до белесого цвета,это займет 3–4 минуты. Постепенно добавить маскарпоне.
  • 2
    В другой чаше взбить белки с оставшимся сахаром до глянцевой текстуры и жестких пик. Аккуратно вмешать белки к сырной смеси.
  • 3
    В остывший кофе добавить амаретто. Печенья обмакнуть в кофе и уложить в один слой на дно формы размером 20х30 см. На печенья выложить половину крема из маскарпоне. Сверху выложить второй слой печенья, предварительно обмакнув в кофе. Покрыть оставшимся кремом. Убрать тирамису в холодильник на 4–8 часов.
  • 4
    Перед подачей посыпать тирамису какао.
Рецепты