Гороховый суп
Рецепты

История блюда

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с глубокой древности.

Ещё в середине первого века до нашей эры на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Это ароматное блюдо уже тогда пользовалось невероятной популярностью.

Обычно это блюдо готовится из сушеного гороха. Точно сказать, какой стране принадлежит рецепт гороховой похлебки очень сложно. В разных вариациях — его готовят в самых разных странах. К примеру, по-итальянскому рецепту в него положено добавлять сыр Пармезан и сухое вино, в Монголии сметану и томатный сок, а вот на Западной Украине в конце варки в кастрюлю выдавливают несколько зубчиков чеснока.

читать ещё

Информация о блюде

  • время приготовления
    2 ч 40 мин
  • кол-во порций
    4
  • калорийность
    1011 ккал
  • белки
    77,3 грамм
  • жиры
    53,8 грамм
  • углеводы
    55,3 грамм

Ингредиенты

  • 1.
    Курица
    1 штука
  • 2.
    Картофель
    2 штуки
  • 3.
    Морковь
    1 штука
  • 4.
    Лавровый лист
    1 штука
  • 5.
    Соль
    по вкусу
  • 6.
    Дробленый горох
    300 г

Инструкция по приготовлению

  • 1
    Залейте куски курицы водой, варите около часа.
  • 2
    Добавьте замоченный на ночь горох, варите еще около часа.
  • 3
    Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками.
  • 4
    За 10 минут до готовности супа добавте тертую морковь и нашинкованный лук.
  • 5
    В самом конце добавте соль и лавровый лист.
Рецепты